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培育月饼知名品牌 助力高质量发展
发布时间:2023/6/25 65

  2023年6月3日,2023“月饼新时代”高质量发展研讨会在“中国拖罗饼之乡”茂名化州召开。研讨会由指导单位化州市工商业联合会(总商会)、化州市科工商务局,广东省企业品牌建设促进会、广东省现代健康产业研究院主办,广东金池饼业有限公司承办。化州市人民政府党组成员、副市长王晓玲,中共化州市委统战部副部长、化州市工商业联合会党组书记凌召文,化州市科工商务局局长刘积权,化州市市场监督管理局局长张振旺,广东省企业品牌建设促进会常务会长王满平,广东省现代健康研究院院长张咏,粤港澳大湾区烘焙精英大赛联合创办人周其高,茂名市月饼行业协会会长陈衍广,茂名市食品行业协会会长戴国荣,广东金池饼业有限公司董事长吴志杰等领导嘉宾出席了研讨会。



  会上,广东省企业品牌建设促进会常务会长兼秘书长、广东知名品牌评价专业委员会秘书长王满平做了《知名品牌是如何炼成的》主题分享。
  2014年5月10日,习近平总书记在中铁装备考察时,作出了要“推动中国制造向中国创造转变,中国速度向中国质量转变,中国产品向中国品牌转变”的“三个转变”重要指示。品牌是经济高质量发展的重要象征,也是质量强国的内在支撑。今年4月,习近平总书记赴广东茂名考察时指出,发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径,要着力做好“土特产”文章,以产业振兴促进乡村全面振兴。



  品牌助力着宏观经济层、产业发展层、企业经营层的高质量发展,与城市共生、与文化共融。茂名市有着中国月饼名都的美誉,而化州又是拖罗饼之乡。距今已有1300多年历史的化州月饼,从“小特产”迈向“大产业”,它既是世世代代化州人民的情感和味蕾印记,也是这座城市的文化和精神符号。茂名优美的生态环境和丰富的农业资源,首先为月饼的制作提供了高品质的原料保障。而在金池、丽登、海龙阁、昌华、橘洲、星河、梅元居等等一众远近驰名的品牌身上,我们看到了百年传承的匠心工艺,也看到了茂名月饼产业抱团发展的蓬勃生机。


  以金池饼业为例,作为粤式月饼的经典代表,它具备了很好的品牌优势。首先是有清晰的品类定位。金池的前身可以追溯到始创于1889年的“吴记”饼坊,而“拖罗饼”的前身可以追溯到距今一千三百多年的唐朝。在中国,月饼的地域和口味品类众多,几代吴氏人的手艺传承和产品改良,始终聚焦在广式月饼特别是拖罗饼的品类创新发展上,注重品质,牢牢占据这个品类赛道,从而能够很好地影响用户心智,发挥定位对品牌带来的价值,这也是金池“金腿”和“拖罗”产品能够持续稳居市场的重要原因。



  其次是有强大的品牌背书。化州月饼一千多年来的常盛不衰,在月饼生产能力、市场口碑等方面具有深厚积累,作为馈赠亲友的“好礼”,茂名旅游的“手信”,其中饱含的品质、工艺、美味,以及它所表达的文化情感和传承精神不言而喻。在新消费时代,金池创始人的起家和经历、继承者的坚守和创新,金池产品的研发专利、技术核心、企业理念等等都是良好的品牌背书,使得它能够在消费者心中渐渐拉开与竞品的距离,从而成为行业的标杆品牌。
  第三是有持续的创新能力。在确定细分市场、占据品类赛道的基础上,金池陆续研发和推出了金腿拖罗月饼、金条拖罗月饼、九五至尊月饼及其他系列月饼,系统完成了产品线布局。在完成“低糖、低脂、低热量”和“多层馅料夹心”技术攻关的同时,贴近消费需求,善于研发创新,并始终保持品质如一。可以说,金池的发展历程更像是一部茂名月饼品牌成长史,品牌人身上的责任和韧性,使“中国月饼名城”的金字招牌越擦越亮。


  处在新机遇、新使命、新方向的崭新历史时期,广东品牌人如何理解和践行总书记“三个转变”的指示精神?从我们在开展的广东知名品牌评价工作来看,以广药、广汽、格力、珠江钢琴、广州酒家、唯品会、立白、蒙娜丽莎、东鹏、尚品宅配、九江双蒸、伟业铝材、喜茶、舒客、广隆蛋挞王、粮丰园、壹号土猪等为代表的行业领军企业,正在从创新、创业、创造的不同维度,致力培育和打造出更多具备“国际领先、消费者信赖、文化鲜明”等特点的广东知名品牌,向中国经济高质量发展递交出成果丰硕的答卷。



  产业品牌打造是推进地方经济发展的有效途径,是促进地方健康向上发展的重要抓手,也是未来城市提高综合竞争力的必然选择。化州月饼历史悠久,富有地方特色,2023“月饼新时代”高质量发展研讨会,是一场高规格、高水准的研讨会,我们能深深感受到来自新时代企业家们的务实、高效和创新精神,市委、市政府以品牌为导向,全力推动月饼产业高质量发展所做的工作,更为化州月饼品牌从市场激烈竞争中脱颖而出,打造知名度、美誉度奠定了坚实基础。
  推动茂名的月饼品牌从区域知名到公众知名,培育“金腿拖罗”从产品领先到品牌领先,需要政府主导、社会各界的通力合作,形成产业和品牌集聚效应。在人才梯队培养、创新传播推广、坚持长期主义等方面,还有很多值得我们努力的地方。一块小小的月饼,如何从区域走向国际舞台,向世界讲好中国月饼的故事,展示博大的中华文化魅力,从一份有口皆碑的“茂名手信”,成为维系全球华人情感的纽带,我们有着共同的期待。



  随着时代发展和人类文明进步,今天的月饼对中国人来说,早已超越美食的概念,它是喜庆、吉祥、团圆的象征,更蕴含着家国情怀、文化自信。且让我们以今天的相聚为起点,携手同心做强做大茂名月饼产业,助力更多广东品牌成为城市高质量发展的引领者、品牌经济的倡导者、美好生活的守护者。